Uma pesquisa realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) constatou que 80% das crianças de 10 a 13 anos consomem açúcar acima do nível recomendado pelos nutricionistas. O estudo também registrou que o consumo de gordura nessa faixa etária é 89% acima dos padrões, ao passo que a ingestão de fibras é 82% abaixo do recomendável pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Os dados foram divulgados pelo pesquisador Edilson Nascimento Silva, do IBGE, em palestra proferida no 8º Fórum Nacional de Alimentação Escolar, aberto nesta quinta-feira (24), em São Paulo.
Segundo a análise de nutricionistas que participam do evento, os dados divulgados pelo representante do IBGE explicam o aumento verificado na obesidade da população brasileira, especialmente entre crianças e jovens. Esse crescimento foi constatado pelo próprio IBGE em outro estudo. De acordo com a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), o excesso de peso entre meninos de 5 a 9 anos saltou de 10,9%, em 1974, para 34,8%, em 2009. Entre as meninas da mesma faixa etária, o sobrepeso subiu de 8,6%, em 1974, para 32% agora em 2009. “Estamos assistindo a uma verdadeira epidemia de obesidade e de sobrepeso”, comenta a nutricionista Joana D´Arc Mura, coordenadora do Comitê Científico do 8º Fórum.
O 8º Fórum tem como tema principal “O Comportamento entre o Saber e o Sabor – Reflexos na Obesidade durante a Fase Escolar” e está reunindo cerca de 1.000 pessoas entre educadores, nutricionistas e gestores de escolas públicas e privadas de todo o País. Além das várias palestras proferidas, o Fórum também prevê a realização de várias oficinas.
Paralelamente aos debates e oficinas, acontece ainda uma exposição com a participação de diversas empresas que estão mostrando produtos e serviços relacionados ao ramo de alimentação escolar. Na edição deste ano há ainda um espaço adicional no qual o visitante terá acesso, gratuito, a uma série de palestras, tão importantes quanto as que ocorrem no auditório principal, com a diferença que, nesse local, não há a possibilidade de perguntas ou debates com os palestrantes.
Serviço:
8º Fórum Nacional de Alimentação Escolar
Datas – 24 e 25 de maio de 2012
Local – Centro de Convenções Rebouças - Av. Dr. Enéas de Carvalho Aguiar, 23 (portaria 1) Cerqueira Cesar - São Paulo - SP
Informações e inscrições: tel. (11) 5084-5713 – (11) 4115-5938 – fax: (11) 5573-8906
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